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PLAN DE DESARROLLO PARA LA COMPETITIVIDAD PISCICOLA DEL META 2008-2019

 
»_ENSISTEMAS- SOLUCIONES EMPRESARIALES




 

Video realizado por Acuioriente y Gobernación del Meta sobre las Buenas Practicas de Producción Acuícola.

Video realizado por Acuioriente y la Gobernación del Meta acerca de lo saludable del pescado para el consumo humano.

Video realizado por Acuioriente y Gobernación del Meta sobre calidad de aguas en piscicultura.


El decreto 848 de 2008 que declara algunas especies exóticas como la tilapia, la trucha, la carpa y la Tilapia nilótica.   A este decreto que no le paramos bolas pues iba muy en serio. ver mas....

CULTIVO DE TILAPIA ROJA EN JAULAS- TECNOLOGIA EN COLOMBIA

ACUERDO REGIONAL DE COMPETITIVIDAD DE LA CADENA PISCICOLA EN EL DEPARTAMENTO DEL META

ESTADO ACTUAL DE LA ACUICULTURA
LA PAGINA RECOMENDADA
ANUNCIOS
PRECIOS DEL PESCADO

 

 

 

 

     

Última Actualización: Septiembre, 2011

 

»  Alevinos Cachama Yamu, Consulte Nuestros Productos y Contáctenos

 

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GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO

EN PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE TILAPIA Y CACHAMA

VILLAVICENCIO, SEPTIEMBRE 14 DE 2011

AUDITORIO DE LA CÁMARA DE COMERCIO DE VILLAVICENCIO 8 am

En la foto el equipo de trabajo del proyecto de investigación “Producción de colágeno a partir de residuos de fileteo de tilapia y cachama” financiado por el Ministerio de Agricultura y ejecutado por UNIVERSIDAD NACIONAL, META FISH FOOD COMPANY S.A. y ACUIORIENTE. De izquierda a derecha: Dr Mario Velásquez, director de investigación, Luisa marina Gómez, Helver Lesmes, Jenifer Serrano, Jimena Beltrán, Diana Laguna, Enrique Torres Q.
Descargue aqui el folleto completo

El programa de investigación de la cual hace parte META FISH FOOD COMPANY S.A., ACUIORIENTE, UNIVERSIDAD NACIONAL y UNIVERSIDAD DEL VALLE, consta de dos proyectos dirigidos a dar valor agregado tanto al producto principal del proceso (filete), como a la piel, que hasta ahora se ha considerado un subproducto o desecho, de las especies tilapia y cachama, dos de las más cultivadas en el país y con mejores proyecciones de comercialización nacional y exportación.

Mediante la integración de los dos proyectos se estaría consiguiendo, por una parte fortalecer al interior de la Cadena la cultura de la innovación constante e imaginativa de la presentación de los productos a los mercados nacionales e internacionales para mejorar precio y atender nuevos nichos de mercado y por otra solucionar un problema de índole ambiental como es la disposición de algunos subproductos como la piel de la tilapia y la cachama, potenciando su utilidad como insumo para la extracción de colágeno para la industria cosmética. Como consecuencia se jalona la cadena entera, se impacta en otras cadenas como la farmacéutica, que contaría con insumos de primera calidad a precios colombianos, y se obtienen productos de alto valor agregado orientados a mercados diferentes a los tradicionales de la alimentación humana y animal.

Descripción: CIMG0514.JPG

El 14 de septiembre, el equipo de investigación de la Universidad Nacional, Meta Fish Food Company S.A. y Acuioriente, ofrecerán un evento que más que de socialización de los resultados del proyecto 2008U3404-3782 “Producción de colágeno a partir de los residuos del proceso de fileteo de tilapia y cachama”, financiado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, será de sensibilizar a productores, transformadores e industriales del sector piscícola, acerca de la importancia de invertir en investigación, como una alternativa rentable a la tradicional producción primaria, sujeta a baja rentabilidad, inestabilidad de precios y esquemas poco elaborados de comercialización.

Descripción: CIMG0507.JPG

Se convocarán entonces a productores de pescado, personal de plantas de procesamiento, personal de la industria farmacéutica, cosmética, alimenticia e interesados en el aprovechamiento de subproductos provenientes del fileteo de cachama y tilapia.

 

DURACION: un día en dos jornadas

 Conferencistas

 Laura Calvo Castro. Ingeniera en biotecnología. Investigadora del laboratorio de ingeniería de tejidos del Centro de Investigación en Biotecnología del Instituto Tecnológico de Costa Rica. profesora de la escuela de biología del instituto tecnológico de Costa Rica. especializada en la investigación biomédica, técnicas de ingeniería de tejidos (particularmente en piel) y biología celular y molecular.

·                  Sara Patricia Bonilla. Administradora de empresas. Msc en Relaciones Internacionales. Especialista en Innovación, Desarrollo Tecnológico y  Transferencia de Tecnologías Internacionales. Secretaria Técnica Nacional de la cadena acuícola. Ministerio de Agricultura. Asesora proyectos especiales Fedeacua.

 

·            Jessica Angulo.  Coordinadora del Proyecto Cosméticos y Aseo de      Clase Mundial para la ANDI .

 

·      Rodrigo Arcila Gómez Director Cámara Farmacéutica de la ANDI.

 

·Mario Enrique Velásquez Lozano. Director del proyecto de investigación, ingeniero químico Universidad Nacional, doctor en ingeniería química. Profesor asociado Universidad Nacional de Colombia  

·Helver Lesmes Avila .Químico Universidad Nacional, Msc (c) en ingeniería química.

·Luisa Marina Gómez Torres. Ingeniera química Universidad Nacional, pHD (c) en ingeniería química.

·Enrique Torres Quevedo. Biólogo Marino. Coordinador  del proyecto. especialista en reproducción de peces tropicales Cepta. Brasil. Miembro de junta directiva y cogestor de Meta Fish Food Company S.A.

PROGRAMACION DE LOS CINCO MÓDULOS DE CONFERENCIAS:

7:30-8:30 Inscripciones
8:30-9:00 Instalación

1. INTRODUCCION

9:00-9:15 Proyecto Colágeno, una iniciativa para agregar valor a la cadena piscícola. Enrique Torres Q.

2. ENTORNO DE MERCADO DE INDUSTRIAS RELACIONADAS

9:15-9:30 La industria farmacéutica en Colombia. Dr. Rodrigo Arcila Gómez. Director de la cámara de la industria farmacéutica de la ANDI.

9:30-10:00 La industria Cosmética en Colombia. Dra. Jessica Angulo. Coordinadora del Proyecto Cosméticos y Aseo de Clase Mundial para la ANDI

10:00-:10-15 Refrigerio
3. EL PROYECTO

10:15-10:45 Introducción y contextualización de uso de colágeno de origen marino. Mario Enrique Velásquez Lozano.

10:45-11:30 Evaluación a nivel de laboratorio de las condiciones para la extracción de colágeno a partir de la piel que queda como residuo del proceso de beneficio de tilapia y cachama. Diseño, construcción y puesta en marcha de la planta a nivel de banco para la producción de colágeno. Dr. Helver Lesmes.

4. EL USO

11:30-12:00 Perspectivas del uso de colágeno de origen marino. Dra Luisa Marina Gómez.


Preguntas

12:00-2:00 Almuerzo libre




2:00-2:30 Utilización de membranas a base de colágeno de tilapia y quitosano en biomedicina, experiencia del Instituto Tecnológico de Costa Rica" Dra. Laura calvo

5. EL ORIGEN

2:30-3:00 Buenas Prácticas de Producción Acuícola. Un aspecto clave para el desarrollo de productos y subproductos de alto valor agregado. Dra. Sara Patricia Bonilla.

3:30:4:00 Preguntas

4:00-4:30 Refrigerio y clausura

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La Universidad Surcolombiana, FEDEACUA, ACUAPEZ  Gobernación del Huila, Cadena Piscícola del Huila y la SLA  Invitan al:

 V Congreso Colombiano de Acuicultura Y Congreso SLA - 2011

Por una acuicultura Competitiva, Innovadora y Sustentable”.

 Congreso 10 al 12 de Noviembre de 2011

Cursos Precongreso 8 y 9 de Noviembre de 2011

Neiva (Huila – Colombia)

El Congreso tendrá cuatro formas de socialización de resultados de investigación: Conferencias magistrales, conferencias cortas, poster y panel. Estas presentaciones estarán organizadas en sesiones que se presentarán de acuerdo con las siguientes áreas temáticas:

 Biotecnología y Genética Aplicada a la Acuicultura. Reproducción, Larvicultura y Alevinaje de Organismos Acuáticos. Nutrición de Organismos Acuáticos. Calidad de aguas y Sanidad de Organismos Acuáticos. Agroindustria y Aprovechamiento integral del Producto Acuícola. Impactos y Perspectivas de la Acuicultura, hacia un Desarrollo Sostenible. Fisiología Aplicada a la Acuicultura. Comercio y Sostenibilidad Económica de la Acuicultura.

Países invitados: Chile, Brasil, España, Ecuador. 

 Asistentes: El Congreso va dirigido a toda la comunidad académica nacional, estudiantes, docentes e investigadores,

profesionales, técnicos, empresarios del sector, gremios, organizaciones no gubernamentales y agencias del estado, entre otros.con intereses comunes a la temática del evento.

 Cursos Pre- Congreso: Los cursos contaran con un cupo de 20 personas y

serán orientados en dos jornadas (mañana y tarde) durante los dos días previos al congreso (Noviembre 8 y 9), con una duración de ocho  horas diarias. Las áreas del conocimiento que se abordarán son:

1.    Patología. 2.    Reproducción. 3.    Nutrición. 4.    Ambiental.

 FECHAS IMPORTANTES

 Fecha Inscripción Congreso y Cursos: Hasta Agosto 31 de 2011. Con descuento.

Fecha Inscripción Congreso y Cursos: Desde Septiembre 01 de 2011. Sin descuento.

Recepción de Resúmenes: Desde Junio 20 hasta 31 de Julio.

Evaluación de resúmenes: Agosto1a Setiembre 15 de 2011.

Entrega de resultados: Septiembre 15 a 30 de Septiembre de 2011.

 Mayor información:

  Contacto: e-maril:congresoacuiculturacol@gmail.com    Página web wwww. congresoacuicolacol-sla.com.

 Coordinación: NANCY ZAMBRANO : Cel  312 450 97 46

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LLEGO LA HORA DEL BAGRE EN COLOMBIA

 Enrique Torres Q.
Gerente
Zilurus Acuatec SAS
Consultor

La discusión sobre el Pangasius y su introducción a Colombia ha ido madurando poco a poco. Por un lado, algunos funcionarios y productores tuvieron la oportunidad de viajar a un curso en julio de 2010 a Puerto Rico a la empresa Caribe Fisheries Inc., donde no sólo pudieron observar el proceso productivo, sino apreciar de primera mano las magnitudes y tecnología que se manejan al respecto. Por el otro, se han hecho foros, socializado resultados del estado de las investigaciones en la producción de bagres nativos y se habla tras bambalinas. Ver mas....

 

ACUAPONIA LA INTEGRACION ENTRE LA ACUICULTURA Y LA HIDROPONIA
ACUAPONIA

 

LA ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE ICTIÓLOGOS – ACICTIOS
EN CONMEMORACIÓN DE SUS 20 AÑOS (1991–2011) INVITAN AL:
 XI CONGRESO COLOMBIANO DE ICTIOLOGÍA Y II ENCUENTRO SURAMERICANO DE ICTIÓLOGOS

 8 – 13 de Mayo de 2011 Ibagué (Tolima – Colombia) TEMÁTICA: DIVERSIDAD, CAMBIO CLIMÁTICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA Ver mas....

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PLAN DE NEGOCIOS DE ACUICULTURA
GANA PREMIO EN CONCURSO DE EMPRENDEDORES

El pasado 4 de Diciembre de 2010 fue entregado el premio al doctor Enrique Torres Quevedo, Biólogo Marino, por el premio Nobel Alternativo de Economía Manfred Mc Neef. La RED REGIONAL DE EMPRENDIMIENTO DEL META, liderada por la Gobernación del Meta, Cofrem, Parque Soft y otras instituciones y empresas del departamento seleccionó el plan de negocio ZILURUS ACUATEC Biodiversidad y Tecnología para la Acuicultura entre más de 300 concursantes como el segundo lugar, después del ganador Comercializadora COMITAWA, plan de negocio para la implementación de una planta recicladora de llantas usadas. El plan de negocio de Zilurus Acuatec consiste en la constitución de una empresa especializada en la producción de bagre en cautiverio. “Actualmente, la disminución de la captura de bagre en los ríos es dramática, pasando desde 15.800 toneladas aproximadamente, en 1977 a un poco más de 800 en 2009” dijo el biólogo. “Por esta razón es indispensable aumentar considerablemente los esfuerzos en la producción de las diferentes especies de bagres que existen en la Orinoquía, con el fin de contribuir a evitar su extinción, realizar planes de repoblamiento y ofrecer una alternativa de cultivo a los pisicultores. La producción de semilla de bagres en el país es mínima, el mercado de consumo es bastante alto aquí y en el exterior y los productores al no tener alevinos disponibles están tentados a introducir el bagre vietnamita Pangasius”.

 
Como una manera de estimular los emprendedores, la alcaldía de Villavicencio, en cabeza del doctor Raúl Franco, destinó una suma de dinero en calidad de préstamo, otorgada por BANDESA o banco de las Oportunidades, dependiente de la alcaldía, a cada uno de los cinco ganadores. “Son cinco millones de pesos más que son un pequeño aporte para ayudar a la  creación de esas empresas, con el fin de que sean generadoras de empleo en el municipio, expresó el mandatario”.

La inversión para la creación de la empresa ZILURUS ACUATEC Biodiversidad y Tecnología para la Acuicultura, asciende a 600 millones de pesos. Implica la vinculación de profesionales especializados en la materia para sumarse a la experiencia del doctor Enrique Torres Quevedo con el fin de avanzar a un paso más rápido en la producción de semilla de bagres como el Rayado (Pseduoplatystoma fasciatum/i>) el Yaque (Leiarius marmoratus) y el mapurito (Callophysus macropterus). En forma paralela, mientras se escalan los resultados de producción y levante de alevinos de bagre conseguidos en investigaciones realizadas por Acuioriente y Universidad de los Llanos, se producirán alevinos de tilapia mejorada genéticamente, tilapia nilótica, carpa roja, bocachico y yamú, especies que ya tienen una tecnología establecida y un buen mercado. Todo en laboratorios y sistemas de incubación de última tecnología.



GIRA PISCICOLA POR LOS DEPARTAMENTOS DEL HUILA Y DEL TOLIMA 

Enrique Torres Quevedo Biólogo Marino

Un grupo de 33 productores piscícolas, en representación de 22 asociaciones  estuvo recorriendo los departamentos del Huila y del Tolima financiados por la Gobernación del Meta, doctor Darío Vásquez y su respectiva Secretaría de Agricultura a cargo del doctor Javier Rojas. De manera acertada, el gobierno departamental apoyó este periplo por dos de los departamentos más importantes en la piscicultura nacional. Para destacar tres cosas:

 
Grupo de piscicultores que asistieron a la gira piscicola organizada por la Gobernación del Meta, Secretaría de Agricultura y Corpometa

1.       1. En el Tolima, gracias al corredor tecnológico del Tolima, el SENA, Corpoica, la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y el Centro de Productividad del Tolima CPT, podrán beneficiar a los integrantes de diferentes asociaciones de productores como ASOPISCINORTE, con  una planta móvil de proceso para entrenamiento de personal en fileteado de tilapia. Con una capacidad de 200 kg de filete al día, éste prototipo de un costo de 75 mil dólares, ofrece una infraestructura compacta, muy especial y bien diseñada, que puede aprovecharse antes que en la producción comercial, en la capacitación de los productores.

 

 
 
Por otra parte, la Organización Pajonales recibió al grupo en Ambalema y de la mano de la doctora Ana María Gutiérrez, se pudo conocer la laguna de 44 ha de la hacienda Pajonales donde producen en más de 200 jaulas flotantes de una construcción muy sencilla pero muy segura y productiva, tilapia roja entera fresca y congelada para el mercado nacional. Lo inusual del asunto es que producen cerca de 7 toneladas de bocachico y 1 tonelada de nicuro al mes en un sistema extensivo de producción en la misma laguna, donde diariamente hay pescadores contratados con chinchorro y canoa que capturan los peces de talla mínima de ésta especie, producidos los alevinos de ambos en los laboratorios de la empresa. En toda la gira por el departamento del Tolima se contó con la invaluable colaboración del doctor Hugo Fernando Acosta, Secretario Técnico de la cadena del Tolima, quien a su vez nos permitió visitar las instalaciones del CPT, semillero de programas de transferencia tecnológica, capacitación e investigación.

Jaulón de más de 60 toneladas de producción por ciclo en la represa de Betania.

 

2.       En el Huila, los cambios tan importantes que hay día por día en esa parte del país en el desarrollo de la piscicultura no dejan de sorprender. Asumida como una real alternativa de desarrollo económico, generadora de divisas y creadora de empleo, la dirigencia y el empresariado huilense se han preocupado por hacer ingentes inversiones en capacitación de productores, construcción y certificación de plantas de proceso. Desarrollo de nuevos productos, de herramientas y reconversión tecnológica en general, son aspectos que los empresarios del departamento del Huila mantienen como parte de su lenguaje, pensamiento y acción. Se pudo observar un ánimo de mejora continua e inversión que hasta la fecha los ha posicionado ya como los cuartos exportadores de tilapia a los EEUU en forma de filete fresco, a pesar de la revaluación del peso. Son personas valientes que merecen nuestro respeto, no sólo por la seriedad con que asumen su sector, sino por la hospitalidad con que acogieron al grupo de pequeños productores que fueron a ampliar sus horizontes, especialmente la representante de la Cadena Piscícola del Huila, Maria Cristina Arbeláez.

 Se visitaron en la represa de Betania diferentes empresas productoras de tilapia plateada y roja para exportación. Una planta de proceso, plantas productoras de alevinos con sistemas de recirculación e incubación artificial y otras empresas, todas caracterizadas por tener ya implementados sistemas de trazabilidad muy estrictos, dentro de los programas realizados de certificación en Buenas Prácticas de Producción y protocolos de Global Gap.

Luego de un productivo viaje con una impecable coordinación por parte de Corpometa y las doctoras Luz Stella Barbosa, Secretaria Técnica de la Cadena y Gladys Amanda Reyes, los piscicultores metenses arribaron de nuevo a sus municipios con una visión ampliada, nuevos conocimientos y el ánimo de aplicar mucho de lo visto y apreciar mucho de lo hecho en el departamento del Meta, como el paulatino fortalecimiento de las asociaciones municipales de piscicultura en términos de organización y gestión.


Con la resolución 157 del 14 de mayo de 2010, el Ministerio de Agricultura le da una mano al sector exportador acuícola.

Ver documento completo resolución 157 del 14 de mayo de 2010

EL Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo modifica y permite la entrada de especies exóticas ya instaladas en el país y que son parte de su economía.

Con la resolución 0976 del 24 de mayo de 2010, que modifica el artículo 2 de la resolución 207 de 2010 el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Rural, rectifica el tema de la entrada de ovas embrionadas, reproductores y alevinos que era prohibida en la anterior versión de la resolución.  Eduard Sarmiento, gerente de Truchas Suralá, quien fue uno de los líderes en la modificación de éste texto, manifestó:

“Después de 23 días de espera y sufrimiento por fin salió la resolución que tanto estábamos esperando ,  gracias a la colaboración decidida de todos los funcionarios de ICA, INCODER, Ministerio de Medio Ambiente la respuesta fue rápida y oportuna ;  la unión si hace la fuerza  y solo en bloque podemos ser escuchados y podemos tener una representación más que justa.  Hay que agradecer a todos los productores que en este caso donde la continuidad de nuestra actividad se puso en riesgo siempre colocaron los intereses comunes ( gremio)  sobre los intereses individuales y su lucro personal.

 Todos los Piscicultores  del país estuvieron pendientes de este proceso y especialmente las siguientes personas fueron decisivas para ayudar construir y agilizar esta resolución:

Luz Stella Kuratomi……………Cámara de Balanceados –ANDI
Alejandro Londoño García…......Apropesca
ANDI-RISARALDA
Mauricio Campillo………………Solla (presidencia)
Alfonso Vieira
Galo Aragon Domínguez………….Pez Fresco
Gustavo Alvis Hernandez………...Solla
Maria Cristina Arbeláez………….FEDEACUA
Oscar Murillo García……………..TroutCo
Alvaro Joya………………………TRUCHASCOL
Rafael Rosado P…………………Truchas de la Sierra.
Gustavo Pedraza…………………Piscitota
Juan Manuel Dueñas……………..Piscifactoría El Diviso”

Ver el texto de la resolución 0976 de mayo de 2010:

REGLAMENTO TÉCNICO DEL PROGRAMA DE INCENTIVO PARA EL
ABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS EN LA ACUICULTURA DE EXPORTACIÓN -
2010

  •  Premio a estudio sobre impacto de glifosato en peces:

Bogotá D.C., may. 10 - Agencia de Noticias UN– El glifosato tendría incidencia en la salud de los peces, ya que afecta unas de las enzimas que los humanos también poseen, por lo que también podrían sufrir estos daños. Ver articulo completo

  • Reconocimiento a estudio en dietas alternativas para arawana:

Bogotá D.C., may. 11 - Agencia de Noticias UN– El uso de materias primas como plátano y yuca para la alimentación de arawana plateada le mereció a Marcela Moreno el segundo lugar en el Premio Alltech Young Scientist.  Ver articulo completo


CONSTRUYENDO EL TOCONPA

Todos CON el Pangasius o todos CONTRA el Pangasius

Enrique Torres Quevedo Biólogo Marino

El 16 y 17 de febrero se realizó el primer seminario internacional de acuicultura en Neiva, capital del departamento del Huila, Colombia. Un evento organizado por Fedeacua, Gobernación del Huila, Secretaría de Agricultura del Huila, SENA, Acuapez y Colciencias con el patrocinio de diversas casas de concentrado. A pesar de que la apretada agenda contemplaba muchos temas de interés a cargo de conferencistas invitados del orden nacional e internacional, el ambiente giraba en torno a la propuesta de realizar los estudios necesarios para la introducción del Pangasius, más conocido como Basa, asunto impulsado por algunos piscicultores con interés en diversificar la producción acuícola nacional..... Ver articulo completo


Decreto 3142 de 22 de Agosto de 2008 se desdoblan las partidas arancelarias de la tilapia.

Con el desdoblamiento de las partidas arancelarias de la tilapia se podrá hacer un seguimiento y control estadístico aduanero y sanitario del comercio exterior de la especie. Con las exportaciones colombianas en alza por fin se tendrán unas cifras reales de lo exportado por Colombia, especialmente hacia los EEUU, ahora que ya ha entrado de nuevo a los números mundiales de producción de filete fresco principalmente. Esta iniciativa de la cadena Piscícola Nacional, encabezada por el doctor Fernando Bages es una extraordinaria herramienta para poder hacer un diagnóstico real y una prospectiva de la producción piscícola nacional en el ámbito del comercio internacional.
 

Aportes
Todas las Granjas de Trucha, sin importar el tamaño presentan siete factores principales que afectan el buen funcionamiento de una Granja de Trucha..

1.- Perfil del Productor.
2.- Los Peces.
3.- El Agua
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